Janjeća iznutrica je obično jeftinija od goveđe, a janjeće srce ima vrlo blag okus te je narezano na tanke ploške savršeno meso za prženje.
Nije tajna da manje koštaju većinom oni komadi mesa koje je potrebno dulje kuhati.
Masniji komadi imaju više okusa
Jedan britanski mesar rekao je za The Sun: “Masniji komadi imaju više okusa i možete ih staviti u štednjak i napraviti fino jelo za sitan novac.”
Također preporučuje janjeća prsa, koja se mogu sporo kuhati na laganoj temperaturi, a zatim dovršiti na jakoj vatri kako bi postali hrskavi, prenosi N1.
Jetrica, bubrezi, jezik i srce nekada bili simbol štedljivog kuhanja
A ova teška gospodarska vremena mogla bi samo najaviti njihov povratak.
Konzumiranje iznutrica je savršen izbor za pristupačan život, ali i najjeftiniji način da dobijete proteine iz mesa.
Dalje, janjeća iznutrica je obično jeftinija od goveđe, a janjeće srce ima vrlo blag okus te je narezano na tanke ploške savršeno meso za prženje.
Tražite mesara dodatke
Zamolite mesara da vam očisti pile, samelje mljeveno meso s većim udjelom masti ili čak ubaci malo besplatnih kostiju da napravite juhu punu hranjivih tvari.
One se mogu koristiti kao temeljac za fine i jeftine juhe ili variva.
